Механизмы автоматики пистолета ОЦ-27 работают за счет использования энергии отдачи свободного затвора. Ударно-спусковой механизм двойного действия позволяет вести стрельбу с предварительным взведением курка или самовзводом.
Наличие стволов разных калибров и система их быстрой смены позволяют легко трансформировать пистолет в соответствии с решаемой задачей.
В тыльной части затвора смонтирован трехпозиционный переключатель, включающий в себя неавтоматический предохранитель. В положении предохранения переключатель одновременно блокирует курок, ударник и сцепляет затвор с рамкой. Во втором положении переключатель позволяет вести стрельбу. Третье положение дает возможность плавного спуска курка без выстрела. Это позволяет отказаться от выстрела после того, как оружие приготовлено к стрельбе. Двустороннее размещение флажка переключателя «предохранение—огонь» делает пистолет удобным для стрельбы как правой, так и левой рукой.
На затворе-кожухе пистолета размещены постоянный прицел с прямоугольной прорезью и мушка прямоугольного сечения. Выброс стреляной гильзы производится через специальное окно в затворе вправо-вверх. Спусковая скоба пистолета имеет спереди упор для пальца второй руки.
Под стволом выполнено крепление для установки лазерного целеуказателя или фонаря. Установленные приборы не перекрывают спусковую скобу, и тем самым сохраняется возможность стрельбы с двух рук.
Магазин размещен внутри рукоятки. В зависимости от калибра пистолет ОЦ-27 комплектуется магазинами на 15 либо 18 патронов.
Рукоятка пистолета выполнена весьма удобно, угол ее наклона к оси ствола обеспечивают дополнительные удобства во время прицеливания и стрельбы навскидку.