Пища войны - чем отличался солдатский паек от офицерского в Красной армии? – Военное оружие и армии Мира
Loading Posts...

Пища войны – чем отличался солдатский паек от офицерского в Красной армии?

Во многих мемуарах советских генералов солдаты Великой Отечественной войны предстают чуть ли не в виде «бесплотных ангелов», которые не пьют и не едят. На самом деле, конечно, вопросы питания красноармейцев и офицеров стали приоритетными для командования буквально с 22 июня 1941 года…

Нормы суточного довольствия военнослужащих Красной армии, установленные в мае 1941 года, быстро сделались нереалистичными для выполнения. В июле-августе вышло несколько противоречивых приказов о продовольственном снабжении армии. Но на деле в период отступления многие бойцы не получали не только горячего питания, но даже и сухпайка. Голод лишь усиливал пораженческие настроения в армии.

На первых порах

Порядок с продовольственным снабжением восстановился после ввода в действие постановления ГКО №662 от 12 сентября 1941 года. Указанные в этом документе нормы питания затем уже кардинально не пересматривались до конца войны.

Фронтовики, включая и красноармейцев, и начальствующий состав, должны были питаться по нормам первой категории. Для тыловиков действующей армии устанавливалось питание по нормам второй категории. Отдельные пайки предусматривались для летчиков и технических сотрудников ВВС. Фактически «сталинские соколы» оказались в самом привилегированном положении во всей Красной армии – на их нужды выделялись молоко, сметана, творог, кофе, сыр, сухофрукты.

Основная «порция» пищи была одинакова и для солдат, и для офицеров. В холодные месяцы (с октября по март) им давали 900 граммов ржаного хлеба, в остальное время на 100 граммов меньше. Но общая масса других продуктов все же превышала хлебный паек: 500 граммов картофеля, 320 граммов овощей, 140 граммов крупы, 150 граммов мяса, 100 граммов рыбы, 50 граммов жиров, 30 граммов макарон, 35 граммов сахара, 20 граммов пшеничной муки, 15 граммов соевой муки, 1 грамм чая. Из приправ в солдатский котел попадали соль, перец, уксус, лавровый лист, горчичный порошок, томатная паста.

Приготовленные поварами горячие блюда разносились по окопам в термосах. Но в период наступления часто приходилось ограничиваться лишь сухим пайком. К 1943 году советский пищепром освоил выпуск сухарей и концентратов в ассортименте. Супы-пюре и каши в брикетах можно было сжевать «на ходу», но все-таки рекомендовалось немного поварить их в кипятке. Нужно ли говорить, насколько незаменимой была такая еда для десантников и разведчиков?

Читать:  Как английские каторжники обживали Зеленый континент?

Сентябрьский приказ 1941 года установил «табачную норму»: 20 граммов махорки. Только во второй половине 1942 года командование «вспомнило» о некурящих, разрешив им (сначала женщинам, а затем и мужчинам) по желанию получать вместо табака конфеты, шоколад или сахар.

Незаменимый «второй фронт»

Фронтовые повара активно пользовались «таблицами замен». Например, 112 граммов тушенки считались эквивалентом 150 граммов мяса. На поздних этапах войны бойцы съели немало американской тушенки, в обиходе называемой «вторым фронтом». Организовать питание в полевых условиях было непросто, и на практике солдатская пища часто оказывалась скудной и однообразной. О «вечной» пшенной каше, например, красноармейцы шутили так: «Интересно знать, кто кого переживет: мы ее или она нас».

Устроенные командованием проверки на Западном фронте в период Ржевской битвы в 1942 году выявили вопиющие нарушения: нормы довольствия доводились до красноармейцев не в полном объеме; горячая пища готовилась однообразно; вторые блюда на обед отсутствовали; санитарная служба плохо контролировала гигиеническое состояние кухонь. Можно представить возмущение проверяющих, учитывая, что людские потери на данном участке фронта и без того были чудовищны. Расхитителей, разумеется, изобличали и судили, но это мало помогало.

Доходило до того, что красноармейцы даже умирали на почве недоедания, что, например, случилось в ноябре 1942 года с 25 бойцами 279-й стрелковой дивизии на Калининском фронте. Проблемы со снабжением на этом фронте тянулись до весны 1943 года – солдаты получали половинную норму питания, а мясо полностью заменялось яичным порошком. После проверки попал под трибунал генерал-майор Петр Смокачев.

Читать:  Как Мохамад Махатхир превратил Малайзию в «азиатского тигра»

Яркие картины того, как голодные солдаты «добывали» пропитание, можно встретить в известных воспоминаниях ветерана войны Николая Никулина:

«Под утро я выполз из норы, стал рыскать по пустым немецким землянкам, нашел мерзлую, как камень, картошку, развел костер, сварил в каске варево и, набив брюхо, почувствовал уверенность в себе».

Один из путей оптимизации снабжения состоял в уменьшении числа посредников. Это достигалось в тех частях, где процесс приготовления пищи был организован не побатальонно, а поротно. На такую систему перешли в 1942 году войска Карельского и Северо-Западного фронтов. Здесь питались куда разнообразнее и обильнее, чем на других фронтах. Однако распространить опыт повсеместно не удавалось из-за нехватки военно-походных кухонь (в первые месяцы войны было потеряно 7740 штук). Ситуация с кухнями улучшилась только к концу войны. Тогда же на передовую стали попадать и передвижные мясокомбинаты, и полевые хлебопекарные заводы.

«Офицер жрет масло»

Кроме питания по первой категории офицерам и генералам полагался дополнительный паек. В приказе НКО №312 от 22 сентября 1941 года для них оговаривалась суточная добавка к рациону: 40 граммов сливочного масла или сала, 20 граммов печенья, 50 граммов рыбных консервов. Вместо махорки офицеры получали папиросы или табак.

Хотя норма прописывалась как ежедневная, на практике доппаек часто давали за неделю или за месяц. В этих случаях офицеры могли устроить небольшой «праздник». К примеру, водитель самоходной установки ИСУ-152 Электрон Приклонский свидетельствовал в 1944 году, что недельного запаса печенья и сливочного масла хватало «на одно экипажное чаепитие».

Порой офицерам доставались не только рыбные консервы. Многие участники войны вспоминают приходивший по ленд-лизу острый консервированный сыр.

Выделение офицерам доппайка болезненно переживалось частью красноармейцев. «Подавляет на войне не только сознание неизбежности смерти, – вспоминал Николай Никулин. – Подавляет мелкая несправедливость, подлость ближнего, разгул пороков и господство грубой силы… Опухший от голода, ты хлебаешь пустую баланду – вода с водою, а рядом офицер жрет масло. Ему полагается спецпаек да для него же каптенармус ворует продукты из солдатского котла».

Читать:  Жрец Манефон - первый антисемит в истории

Иногда дифференциация по питанию приводила к наглядно видным последствиям. Частой проблемой в Красной армии, особенно по весне, была «куриная слепота» (никталопия). Эта болезнь развивалась преимущественно среди рядовых и сержантов. Об одном из таких случаев рассказывается в мемуарах артиллериста Владимира Булыгина. Весной 1943 года куриная слепота поразила многих в его полку. Днем бойцы сохраняли способность видеть, но по ночам не различали ничего, так что полк делался небоеспособным.

«Болезнь была вызванехваткой витамина в пище, – отмечал Булыгин. – Он содержится в сливочном масле. Офицерам каждый день выдавали по 20 грамм масла, и у них не было этой слепоты, а солдатам не выдавали».

Нетрудно представить, насколько бурно офицерский доппаек обсуждался заболевшими. Но прибавки сливочного масла солдаты не дождались. Вместо него полевые медики начали «отпаивать» заболевших витаминным настоем из сосновых веток.

Справедливости ради надо сказать, что офицеры получали доппаек далеко не всегда. Часто их рацион ничем не отличался от солдатского.

«Суп из костей да каша почти без масла, – писал в дневнике полковник Александр Завражнов 24 декабря 1942 года. – Хлеба тоже мало. Больше сухари да галеты американские, а они видимость одна, а не еда».

Почти год спустя, в сентябре 1943 года, Завражнов вновь жаловался на то, что масла не выдают третий день, а вместо хлеба приходится грызть сухари.

Особую роль офицерский паек сыграл в блокадном Ленинграде, где каждая калория была на вес золота. Офицеры Балтийского флота, имевшие семьи в городе, отдавали доппаек им. Командир подводной лодки Л-3 «Фрунзевец» Петр Грищенко передавал положенное ему куриное филе матери своего друга-кораблестроителя Юрия Джунковского. Таким образом совершенно истощенную женщину ему удалось спасти от голодной смерти.

3.5 6 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
13 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Бобровский
Бобровский
3 месяцев назад

Мой дед получил повестку 23 июня 1941-го года. Пришли в райвоенкомат и после медкомиссии он попал в стоявший рядом авиаполк, в подвижную авиаремонтную мастерскую. Целыми днями они ремонтировали подбитые самолеты, а всю ночь заставляли грузить бомбы, помогая БАО (батальон аэродромного обслуживания). Кормежка никакая, вместо супа вод, в ней плавают клецки или зерна и несколько жиринок растительного масла. От непрерывной работы исхудали сильно, еле ходили. Наконец их начальник не выдержал и пошел к командиру полка, сказал ему, что наша обязанность самолеты восстанавливать, а не бомбы по ночам грузить, люди уже на ногах еле стоят. Это отменили. Потом начальник предложил им всем, а бригада была из 10 человек, готовить самим. Все были в возрасте, специалисты и для каждого это было не внове. Сказал, что выпишет на команду продаттестат, будете готовить по очереди, на складе вас, конечно, обвесят граммов на сто – двести, но это будет лучше, чем столовая. Поедали все полтора месяца, потом наелись и остатки появились, то есть нормы были нормальные. А потом и начальник из офицерской столовой ушел и всю войну питался с ними.

Aleksandr
Aleksandr
2 месяцев назад

Когда я служил в стройбате в 1989-1990 было то же самое! Блатата всякая, каптёры, баньшики и прочая мразь жрала всё и без всякой нормы!

юрий
юрий
2 месяцев назад
Ответить на  Aleksandr

а сейчас ты пойдёшь за них голосовать

Виктор
Виктор
1 месяц назад
Ответить на  юрий

Так не за тебя же придурка идти голосовать. Тем более, что пишешь то ты из Украины. Не Броварской ЦСО, не?

георгий
георгий
2 месяцев назад

Хочу добавить,что военнослужащие отправляли продаттестаты домой и там можно было получать паёк за фронтовика,как было с нашей семьёй на Тамбовской территории, отец был на фронте а в деревне у деда за столом сидело 19 человек, хорошо,что была коза и стакан молока,мне!

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

Великий ПАРТМАКСИМУМ Ленина. По этому великому закону сам Ленин и все вожди должны ЖИТЬ КАК РАБОЧИЕ. Ленин сразу вел в ЧИСТЫЙ КОММУНИЗМ минуя социализм. С самого начала ставилась цель ЖИТЬ ОБЩИНОЙ, не расслаивать общество на богатых и бедных.
Ленин о создании КОММУНИСТИЧЕСКОЙ (не социалистической) АРМИИ: “ТАКАЯ АРМИЯ ВОЗМОЖНА”. Некоторые генералы и офицеры были сторонниками РАВЕНСТВО то есть ЧИСТОГО КОММУНИЗМА, а не социализма. Пример. Рокоссовский в санатории. Для генералов было свое кафе. Но вождь туда не заходил. Боясь командарма туда не заходили и другие генералы. Кафе стояло пустым. Но генералы не боялись вождя. Они еще помнили Ленин помнили ИДЕЮ КОММУНИЗМА-РАВЕНСТВО. ЛЕНИН: “Я ТАКОЙ ЖЕ КАК ВСЕ”. Они понимали, что Рокоссовский прав. Коммунисты прав на льготы не имеют. В город командарм ездил на рейсовом автобусе. Стоял как все на остановке. Пример Рокоссовского говорит о ТОМ, ЧТО КОММУНИЗМ БЫЛ ВОЗМОЖЕН. Мы можем победить и сейчас если ПОДНИМЕМ ЗНАМЯ ЧИСТОГО КОММУНИЗМА, а не социализма. Люди отказались от социализма из НЕРАВЕНСТВА.
Теория коммунизма Ленина лежит по адресу ПРОЗА РУ НИКОЛАЙ МОКУШЕВ. На странице в контакте идет обсуждение ПОСТРОЕНИЯ КОММУНИЗМА минуя социализм https://vk.com/lenincom22. Присоединяйтесь

Олег
Олег
4 дней назад
Ответить на  Nikolai

да ты философ!

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

Анализ армии Рокоссовского и сверка с теорией коммунизма Маркса показал удивительное явление. Рокоссовский создал НЕ СОЦИАЛИСТИЧЕСКУЮ, А ЧИСТО КОММУНИСТИЧЕСКУЮ АРМИЮ, Коммунистическая армия функционирует совершенно иначе чем социалистическая. Предлагаю ЗАМПОЛИТУ взяться за теорию КОММУНИСТИЧЕСКОЙ а не социалистической армии. Материал лежит по адресу ПРОЗА РУ Николай Мокушев.
Статья автора – замечательная. Она ясно показывает, что люди социализма были возмущены НЕРАВЕНСТВОМ при социализме. Поэтому они и перестали поддерживать социализм. А без поддержки трудового народа два десятка авантюристов уничтожили социализм и построили капитализм.
Но все левые партии стоят ПРОТИВ РАВЕНСТВА и против идеи чистого коммунизма. Поэтому они нули. Ни одного рабочего в них нет.
Теория чистого коммунизма Маркса – Ленина очень большая- 1) уничтожение классов 2) уничтожение денег 3) введение переменного разделения труда 4) введение переменного управления 5) теория коммунистической а не социалистической армии. Ее невозможно охватить на одном сайте. И нужно чтобы по каждому направлению был свой вожак и свой сайт. Нужна революция в умах. Нужна теоретическая революция-период яростного обсуждения идеи чистого коммунизма. У ЗАМПОЛИТА есть мысли о неравенстве и равенстве. Он мог бы развивать тему коммунистической не социалистической армии. Но все левые его осудят.

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

НОВАЯ МОДЕЛЬ СОЦИАЛИЗМА ОТ ЛЕНИНА – УЧЕНИЕ ВОЖДЯ О ВТОРОЙ ПЕРЕХОДНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛИЗМА
 Ленин доказал, что для непрерывного перехода в коммунизм нужно пройти через ДВЕ ПЕРЕХОДНЫЕ ФОРМЫ, а не через одну. Первая модель социализма или первая ПЕРЕХОДНАЯ ФОРМА это СССР-это великой сталинское государство со 100% ЕДИНАЧАЛИЕМ и 0% власти коллектива. Она была нужна, ибо разруха, неграмотность, война. Она была ЧИСТЫМ СОЦИАЛИЗМОМ без примеси чистого коммунизма. Но чистый социализм тоже не совсем справедливый строй. Ленин «ПОЛУРАВЕНСТВО, ПОЛУСПРАВЕДЛИВОСТЬ». Но чистый социализм УСТАРЕЛ. Он умер по старости. Умирающее тело старого человека разлагается. Значит разложение социализма было признаком старости, признаком дряхлости УСТАРЕВШЕГО ОРГАНИЗМА. Разложение элиты древнего Рима означал скорый приход нового общественного организма –ФЕОДАЛИЗМА.
Разложение вследствие старости социализма означает рождения в будущем нового строя- ЧИСТОГО КОММУНИЗМА. Ленин подготовил всю теорию и социализма и коммунизма но проблема в том что ленинцев в России нет.
Но Ленин вернется вторым пришествием как и обещал. Но на этот раз с теорией чистого коммунизма, а не социализма. Если только русские научатся читать и изучат его работы по теории чистого коммунизма. Коммунизм это глобальная община. Министерства при коммунизме нужны? Но не нужны сами министры. При коммунизме министерства, генштаб, МГУ, Верховный Совет, заводы, больницы будут работать к КОММУНЫ МАКАРЕНКО как общины РАВНЫХ БРАТЬЕВ.
Ленинская модель ВТОРОЙ ПЕРЕХОДНОЙ ФОРМЫ социализма лежит по адресу
ПРОЗА.РУ НИКОЛАЙ МОКУШЕВ  

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

Ленин назвал свою ВТОРУЮ ПЕРЕХОДНУЮ ФОРМУ – ПОЛУГОСУДАРСТВОМ, то есть ПОЛУГОСУДАРСТВОМ-ПОЛУОБЩИНОЙ(коммуной). Работа Ленина «ГОСУДАРСТВО И РЕВОЛЮЦИЯ»
ПОЛУСОЦИАЛИЗМОМ-ПОЛУКОММУНИЗМОМ.
ЭВОЛЮЦИОННАЯ СХЕМА ЛЕНИНА
ЧИСТЫЙ СОЦИАЛИЗМ (СССР)-
Власть начальника 100%
Власть коллектива – 0%            
ПОЛУСОЦИАЛИЗМ-ПОЛУКОММУНИЗМ
Власть начальника 50%                     
 Власть коллектива -50%           
КОММУНИЗМ
Власть начальника 0%
 Власть коллектива -100%
Начальники при коммунизме будут чем вроде диспетчеров БЕЗ ПРАВА НАЙМА И КАРЫ.
Ленин выводил этот факт из теории Гегеля. Популярно объясняю идею вождя. Между первобытной обезьяной и кроманьонцем обязательно должны быть переходные формы. Первобытная обезьяна не может сразу превратиться в человека.
Вот и чистый социализм не может сразу перейти в коммунизм. Обязательно между чистым социализмом и коммунизмом должны быть промежуточный переходной строй.
Люди в начале перестройки и ждали ленинскую модель социализма как закономерного второго этапа социализм. Люди ждали второго пришествия вождя. Но ленинцев в России не оказалось.
Как Ленин умер так сразу же коммунисты отказались от Ленина. Легенда о русском Христе оказалось правдой.
Ленинская модель ВТОРОЙ ПЕРЕХОДНОЙ ФОРМЫ социализма лежит по адресу
ПРОЗА.РУ НИКОЛАЙ МОКУШЕВ  

        Работа Ленина «Государство и революция» полностью посвящена чистому коммунизму как безгосударственному строю, строю без начальников. А не социализму. Почему? Эта книга содержит и критику соцгосударства и показывает его ограниченность. Социализма это полусправедливый, полусвободный строй, полуравенство. А люди ждут полной свободы, настоящей справедливости. подлинного равенства.
    Сталинские министерства нужны? Конечно. Не нужен сам министр. Министерства, заводы, вузы, академия наук, генштаб станут Коммунами братьев. ЕДИНАЧАЛИЕ БУДЕТ УНИЧТОЖЕНО. Как в Коммуне Макаренко власть перейдет к коллективу равных. Все вопросы будут решаться КОЛЛЕКТИВНЫМ РАЗУМОМ а не ПРИКАЗАМИ. Люди не роботы.
  Ленин ПОЛНОСТЬЮ ПОДГОТОВИЛ И ПРАКТИКУ КОММУНИЗМУ и теорию коммунизма. Но библию Ленина никто не читает. Ленинцев нет, ни одного. Есть маоисты, море троцкистов, море сталинистов, море анархистов. Есть еще какие могучие бордигисты. Не смейтесь, они есть.
  И НЕТ ТОЛЬКО ОРТОДОКСАЛЬНЫХ ЛЕНИНЦЕВ. Ленин забыт, его учение о коммунизме как безгосударственном строе не признается.

Ленин по – прежнему неизвестный вождь русских.

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

ЛЕНИН- НЕИЗВЕСТНЫЙ ВОЖДЬ РУССКИХ – «Я ТАКОЙ ЖЕ КАК»-

      «Я ТАКОЙ ЖЕ КАК»- Ленин умирал, но деликатесы не ел. Но однажды он немного вкусного поел. Но тут зашла Надежда Константиновна. И Ленин заплакал. Стыдно стало ему. Наверное, он ругал себя последними словами:  “Эх ты, сам Степанов Разинов вел в битву за РАВЕНСТВО И КОММУНИЗМ. А как Смерть прижала, так сразу испугался за свою жизнь. Деликатесы стал жрать”. 
     Русский настоящий коммунист (сторонник коммунизма не социализма). Если ты не можешь изучить теорию КОММУНИЗМА (не социализма) ЛЕНИНА в его трудах и на примере его жизни, то ты поймешь теорию коммунизма на примере его Смерти. Не себя хотел спасти Ленин, не свою погибающую жизнь. Знал он на каких “вождей-интеллигентов” оставляет он своих могучих первобытных Степанов Разинов

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

                               ОЧЕВИДНО
Социализм это соцгосударство, а коммунизм это безгосударственный строй. Коммунизм это глобальная община. Очевидно что от великого сталинского государства перейти к коммуне невозможно без второй переходной формы. Вот Ленин и создал теорию второй переходной формы для безопасного перехода в чистый коммунизм. И в начале перестройки люди ждали второго пришествия Ленина с теорией полусоциализма-полукоммунизма. Мы были в одном шаге от коммунизма.
Безгосударственный строй не означает строй без армии или КГБ. При коммунизме Армия (КГБ) станут военными коммунами братьев. Ленин «ТАКАЯ АРМИЯ ВОЗМОЖНА». Ленин и ввел единую форму для солдат и офицеров для равенства. В такой армии солдаты и генералы должны кушать одну и туже еду.
Пример. Суворов и генерал Горбатов питались в походе как солдаты.
Пример. Летописи. И одежда у Святослава была точно такая же как и у бойцов, только более чистая. Он не имел шатра.
Пример. Лермонтов был командиром спецназа. Он и его отряд ходили постоянно в тыл горцам. Лермонтов жил как Святослав. Спал на траве и ничем не выделялся от бойцов.
Сторонником коммунизма не социализма был великий Рокоссовский. В санатории было кафе для генералов, но вождь туда не заходил. Боясь вождя туда не заходили и другие генералы. Кафе стояло пустым. В город вождь ездил на рейсовом автобусе. И таким он был всегда. А почему Рокоссовский был таким? А него был такой вождь. Ленин Я ТАКОЙ ЖЕ КАК ВСЕ.
                                    Может ли КГБ быть Коммуной? Может.
Макаренко «Настоящих коммунистов я встретил впервые в ЧК». Коммуну Макаренко создали великие чекисты Дзержинского. Чекисты купили для Макаренко завод фотоаппаратов и подключили ученых.
Ким Филбы и другие разведчики работали ради ИДЕИ а не ради денег.
Когда Филби прибыл в СССР ему назначили большую зарплату. Он отказался от нее.
Эти примеры говорят, что Коммуна армия и коммуна КГБ возможны. А значит коммунизм возможен в одной стране. В Коммуне Генштаб будут править не солдаты а Коммуна высших генералов.
 ЛЕНИН «УЧИТЬСЯ,  УЧИТЬСЯ,  УЧИТЬСЯ КОММУНИЗМУ (не социализму!!). Когда люди освоят теорию чистого коммунизма Ленина мы победим. Ленин писал очень сжато. Мы расписали подробно.
Читайте Ленина на ПРОЗЕ РУ Николай Мокушев.

Nikolai
Nikolai
1 месяц назад

Когда умер Суслов, но на его счет нашли всего 500 рублей. Оказывается ОН ВСЮ ЖИЗНЬ выполнял ПАРТМАКСИМУМ ЛЕНИНА. Всю свою зарплату он сдавал в детские фонды. И об этом никто не знал! Ел самую простую еду. Носил много лет один и тот же костюм. Брежнев смеялся на ним. Брежнев говорил- “Давай те сложимся и купим Суслову приличный костюм”. Своих детей Суслов не назначил на блатные руководящие места.
То есть Суслов всю жизнь шел за своим мертвым вождем в ЧИСТЫЙ КОММУНИЗМ-ОБЩИНУ. Значение вождя – Ленина огромно. Умер вождь, но жива его ТЕОРИЯ КОММУНИЗМА, не социализма. Новые и новые бойцы будут вставать за Лениным и биться будут уже не за социализм, а за коммунизм.
Пример Суслова говорит о том, коммунизм был возможен. И коммунизм возможен сейчас если народятся фанатичные ленинцы.