Высотный истребитель Caproni Cа.183bis спроектирован в КБ фирмы Caproni Aeronautica Bergamasca (бывшая Societa Italiano Caproni) под руководством Ц. Паллавичино на основе конструкции самолёта CС.1 в 1942-1943 годах.
Конструктивно самолёт отличался использованием комбинированной силовой установки, состоявшей из одного двенадцатицилиндрового V-образного, с перевёрнутыми блоками цилиндров, двигателя жидкостного охлаждения Daimler-Benz DB 605 с приводным центробежным нагнетателем мощностью 1250 л. с. с соосными трёхлопастными воздушными винтами и одного V-образного двигателя жидкостного охлаждения Fiat A.30 мощностью 700 л. с., приводящего во вращение компрессор Кампини.
Вооружение истребителя состояло из одной 30-мм пушки MK 108, размещённой в развале блока цилиндров двигателя в носовой части фюзеляжа и стрелявшей через полый вал редуктора двигателя, и четырёх 20-мм крыльевых пушек MG 151/20.
В сентябре 1943 года, в связи с выходом Италии из войны, работы по проектированию истребителя Cа.183bis были прекращены.